मध्याह्न भोजन योजना के अन्तर्गत परिषदीय स्कूलों में कार्यरत रसोइयों के कर्तव्य | Duties of cooks in Basic schools.
मध्याह्न भोजन योजना के अन्तर्गत परिषदीय स्कूलों में कार्यरत रसोइयों के कर्तव्य | Duties of cooks in Basic schools.
- रसोई घर, खाद्यान्न एवं सब्जी दाल आदि की समुचित सफाई रखें ।
- भोजन बनाने में साफ पानी का ही प्रयोग करें ।
- हैण्डपम्प के आस पास साफ सफाई रखें।
- खाना बनाने से पूर्व साबुन से हाथ धोना एवं नाखून छोटे रखें ।
- केवल एगमार्क मसालों एवं आयोडाइज्ड नमक का ही प्रयोग करें ।
- भोजन को सदैव ढककर पकायें एवं ढककर ही रखें ।
- रसोईघर से कीड़े मकोड़ों एवं छिपकली आदि को बाहर निकालकर ही भोजन बनायें ।
- रसोई सम्बन्धी उपकरणों की नियमित सफाई रखें ।
- रसोईघर में प्रयोग के उपरान्त ताला लगा दें।